今日は築地の場外市場でランチしました。
そのついで・・・といっては何ですが、本マグロの大トロを叩き売り
してたので、買っちゃいました
ということで、炙ってみました。塩をふって（粗い粒子の塩）
ガスバーナーで表面が焦げるように・・
仕上げにレモンをちょっと絞ります。



本当は葉ネギをのせるといいのですが、売ってなかった。
マイウーですよ！脂が程よく溶けて、香ばしくって。


ところでつえはといいますと・・・こんな事やってます